山県市葛原地区（旧美山地区）は、清らかな神崎川と美しい自然に囲まれたのどかな街です。 しかし、一方で、過疎や高齢化が進む地域でもあります。 この地域を、なんとか活性化していきたいと地元の人々と力を合わ…

石徹白は、岐阜と福井の県境に位置している白鳥町にある集落で、 野山に囲まれた自然豊かな地です。 石徹白の自然の中で、それほど大きな規模ではありませんが、 畑でとうもろこしやほうれん草やほおずきなどの農…

梅田建設が製造する「黒にんにく」。玉や粒、むき身やペーストにしたものが販売されています。 岐阜県山県（やまがた）市の新たな特産品として、いま注目を集めているのがニンニクです。 同市では、地元で生産され…

静かで、美しい自然に囲まれた山間の町　岐阜県山県市。 山菜や野草など山の幸や野菜、市の特産品である「桑の木豆」など、 魅力的な食材が豊富で、地元だけでなく市外からも、それらを買い求めに訪れる方が絶えま…

収穫されたばかりの伊勢湾のスサビノリ。 いよいよ今年もノリ摘みの季節がやってきました。 伊勢・三河湾ではノリの養殖が古くから行われていて、冬に入るこれからが収穫の時期。 全国でつくられている養殖ノリの…

家の軒先にずらっとつらなる連柿。伊自良地区では毎年初冬に見られる光景です。 写真は2011年11月24日に撮影。 12月の特集の取材で訪れたのは岐阜県の山県（やまがた）市。 ちょうど岐阜の南西部のあた…

商店街のなかをねり歩くナマズのみこし。 岐阜県羽島市で、毎年秋に開かれているという「美濃竹鼻なまずまつり」。 きっと地元で食されているナマズ料理も味わえるに違いないと、興味と食欲にそそられて、 まつり…

「母情」を手にする「平野醸造合資会社」の女将さん。 郡上市大和町にある蔵元「平野醸造合資会社」。 取り扱っている銘柄「母情」はとても有名で、郡上市内のさまざまな場所で販売されています。 「平野醸造合資…