様々なこだわりに対する情熱を聞かせてくださった、前総支配人の須藤さん 妻籠宿から国道256号線をしばらく登ると、左手に見えてくる大きな建物は、 木曽路リゾート中核の中核であるホテル木曽路。 ホテル木曽…

東京や大阪からも固定客の注文が有るという柿其味噌 南木曽町役場を出て国道19号線を木曽川上流へ向けて車を走らせ、 JR中央線十二兼駅の手前から西へ入り木曽川の支流に沿って急坂を登っていくと、 途中に岩…

創業から430年という長い歴史を誇る、伊勢の老舗餅屋「有限会社二軒茶屋餅角屋本店」。 こしあんを薄皮の餅で包みきなこをまぶした素朴な味わいが特徴の「二軒茶屋餅」、 そして味噌・醤油の醸造、さらに地ビー…

原浴槽の代表、原栄一さん 目の前に絶景が広がる露天風呂でのんびり〜多くの日本人にとって至福のひと時ではないでしょうか。 こうした露天風呂向けの大型浴槽をはじめ、比較的サイズの大きな木工製品を手掛ける …

代表取締役の小瀬木礼子さんは、ヒノキ三味線の奏者でもあります 木曽地域の木材・木工産業は、まな板や風呂桶、漆器など生活用品向けが多い中、 木曽ヒノキを使った楽器作りにも取り組む、ユニークな木工所があり…

木曽須原名物・桜の花漬（一箱800円） 中山道木曽路十一宿の一つ、須原宿のあったJR中央線須原駅を出て右に目を向けると、 小さなタバコ屋さんの店先には”須原名物 桜の花漬 大和屋&#822…

日本人の食卓には欠かせない「ご飯」、炊いて残ったご飯は皆さんどのように保存されていますか？ きっと、炊飯器などで保温状態にされている方が多いのではないでしょうか。 今回は、ご飯をおいしく頂くのに最適な…

朝食やランチなどで食べることの多い「パン」。形や味もさまざまで、中に入れる具材によっても 味のバリエーションを豊富に楽しむことができます。 パンといえば”小麦”を材料に思い浮か…