細川酒造五代目がつくる地酒「上げ馬」 多度大社の「上げ馬神事」は、参道横の急な坂路を人馬一体で駆け上がり、 ２mあまりの断崖を一気によじ登る壮麗な祭り。崖を越えた馬の数でその年の豊凶を占います。 その…

忍者の里で味わう、野菜たっぷりのタジン鍋 伊賀牛食進（タジン）鍋（前菜１品、ご飯、汁もの、香の物付） 最近、話題の「タジン鍋」。 忍者と芭蕉生誕の地として知られる伊賀に地元の食材を生かしたタジン鍋があ…

桑名産のハマグリでこだわりの時雨煮を製造、販売 江戸時代にハマグリの保存性を高めるために考案された桑名の名物時雨煮。明治時代末期に創業した老舗の貝増商店では、秘伝のしょう油をくわえた甘みのある独自のタ…

魚の美味しさそのままに。 伊勢湾の新鮮な魚をすり身にして蒸しあげた伝統の伊勢かまぼこ・はんぺいの店。保存料、着色料など添加物は使用せず、魚本来のおいしさを職人の確かな手技で引き出しています。 種類豊富…