お菓子とお茶の命は「おいしい水」 「御菓子処 黄金堂」は、長良川と木曽川の清流に囲まれた水資源豊かな地域、羽島市にあります。 ２００９年に創業４５年を迎え、装いを新たにリニューアルオープンしました。 …

自然豊かな山間に位置する岐阜県道の駅東しらかわ村「茶の里会館」。 “東白川茶”の産地でもあるこの地で、本格的なお茶を楽しめる道の駅です。 間もなく迎える新茶の季節を前に「茶の里…

日本人の食卓には欠かせない「ご飯」、炊いて残ったご飯は皆さんどのように保存されていますか？ きっと、炊飯器などで保温状態にされている方が多いのではないでしょうか。 今回は、ご飯をおいしく頂くのに最適な…

愛知・岐阜・三重3県で調達した地産の素材を使って、 行楽やお花見にオススメのお弁当レシピを紹介します。 今回は「岐阜県・養老の地玉子編」です。 岐阜県養老町の松永養鶏場の、新鮮な地玉子を使ったお弁当を…

みなさんはどんな風に「玉子」を頂くのが好きですか？ さまざま料理にアレンジしたり、そのまま生で頂いたり。食卓に欠かせない食材の一つではないでしょうか。 今回は、岐阜県養老町で鶏卵事業を営む「松永養鶏場…

ほんのりお酒が香るのが特徴の大垣・金蝶園総本家の「金蝶園饅頭」、 出来立ての美味しさをお客様に届けるために、その日の饅頭はその日に手作りし店頭に出すという こだわりの商品です。今回はそんなこだわりの金…

和菓子といえば「饅頭」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？ お客さんに振舞ったり、家庭で楽しんだり・・。その上品な味は、年齢問わず多くの人々に愛され続けています。 今回は、岐阜県大垣市の銘菓の…

美濃焼の産地として親しまれている岐阜県多治見市。街には数々の窯元やギャラリーが点在し、 歴史を感じられる街として、県外からも多くの観光客が訪れるスポットとして愛され続けています。 今回は、そんな多治見…