野菜の生産が盛んな街として知られる豊橋市。 農業産出額が全国第6位という日本でも有数の農業地帯となっています。 今回はそんな豊橋市でスイートコーンを育てる兵藤吉之さんの畑に伺い、 スイートコーンの魅力…

木曽川の源流から数えて5番目の自治体である木曽郡大桑村、 長野県の中では比較的温暖で降水量が多く、かつては養蚕が盛んだったため、 村章は桑の葉をイメージしています。 今回は、桜が満開を迎え春の陽気とな…

間もなく旬の最盛期を迎える夏野菜。 畑ではさまざまな夏野菜が実をつけ始め、収穫の時を今か今かと待っているかのようです。 今回はそんな夏野菜を存分に楽しむ方法を伺うべく、 愛知県小牧市で「土磨自然農園」…

地産地消をテーマに、飛騨の魅力を体験できるツアーを提案。 趣きのある街並みが広がり、多くの観光客で賑わう歴史ある街「飛騨」。 年間の400万人もの観光客が、国内外から観光に訪れるのだそうです。 多くの…

お茶は飲むもの・・・という概念を覆し、 粒タイプの“食べる”お茶「茶まるくん」を開発した小阪製茶場をご紹介します。 今までにないお茶の開発へ “お茶は体によい”というイメージ。誰しもなんとなく抱いてい…

「お茶を淹れるのって、難しい・・」 そんな風に思っている方とても多いのではないでしょうか。 「基本をマスターすれば、誰でもおいしいお茶を淹れることができます。」 そう話すのは今回お話を伺った、磯田園製…

茶畑でいきいきとした新芽が輝く、新茶の季節がやってきました。 この季節を毎年楽しみにされている方も多いと思います。 そんな中今回は、愛知県田原市の「磯田園製茶株式会社」の茶畑で行われた 手摘み新茶イベ…

あいち海部産大豆を使用した、JAあいち海部との共同開発商品「JAあいち海部味噌」。 特に名古屋の方にとっては、なじみ深い食材「味噌」。 みそ汁、味噌煮込みうどん、また調味料として幅広く活用されています…