「青じそ薫る梅酒」は食前酒にも最適。 元治元年（1864）創業の関谷醸造は、地元米にこだわり地酒をつくる老舗の蔵元。 奥三河に２つの醸造蔵をもっています。 ひとつは、銘酒「蓬莱泉」「明眸」などの主力商…

木のぬくもりに包まれた空間のなかにある秘密基地研究会の幸田高由さんの事務所。 海から始まり森や川の遊び、鳥羽のこれからについてなど話は尽きることなく、 あっという間の楽しい時間でした。 今月の特集で紹…

「青じそ寄せ豆腐」１丁250g　300円（税込）。 何もつけずそのままでも、お好みで天然塩を軽くふっても美味。 日本三大稲荷のひとつ、豊川稲荷のお膝元で豆腐関連商品をつくっている株式会社寺部食品は、 …

マコモに魅せられた前川会長 菰野の真菰で健康増進と地域活性化をするためにマコモの生産者、加工品製造業者、 販売業者、旅館経営者などが集まって組織している「真菰の菰野会」。 会長の前川常八さんはマコモで…

農を楽しみながら安全・安心な野菜をつくる「長久手楽楽ファーマーズ」。 2012年１月４日より市制へと移行した長久手。 同市の西側は名古屋市と接していることから、近年はベッドタウンとして開発がすすんでい…

ふるさと元気プロジェクト代表の右：伊藤順昭さんと山県市美山地区出身の左：山口晋一さん 岐阜市の北隣、旧高富町・旧美山町・旧伊自良村が合併し生まれた山県市には、 二つの風景が混じっています。 一つは、岐…

山県市葛原地区（旧美山地区）は、清らかな神崎川と美しい自然に囲まれたのどかな街です。 しかし、一方で、過疎や高齢化が進む地域でもあります。 この地域を、なんとか活性化していきたいと地元の人々と力を合わ…

石徹白は、岐阜と福井の県境に位置している白鳥町にある集落で、 野山に囲まれた自然豊かな地です。 石徹白の自然の中で、それほど大きな規模ではありませんが、 畑でとうもろこしやほうれん草やほおずきなどの農…