みえジビエ特集の料理教室取材で、三重県フードイノベーション課の方から「よければこちらも…」と手渡されたもの。なんとよく見ると、「ジビエ飴」とあるではありませんか！
三重県ではさまざまな企業と連携し、みえジビエの商品やメニュー開発を行っていて、このジビエ飴は三重県観光キャンペーンのコラボ商品だとか。
なんでも鹿肉からアミノ酸を抽出した原液を原料にして、全国初のジビエ飴として開発したのだそうです。
まろやかな甘さで全然くせがなく、誰にでも好まれる味わい。
通常は「みえックスキャンディ」として伊勢どんこ飴と伊勢茶飴と３種類ミックスで販売されているそう。
健康的なおやつとして、ぜひおすすめしたい逸品です。
(小山芳恵）