6月特集の主役、長良川にはたくさんの生き物が棲んでいます。 イワナ、アマゴ、サンショウウオ類、サツキマス、アブラハヤ、アユ、オイカワ…。普段見る機会の少ない彼らに会える場所が、岐阜県各務原市にある「世…

江戸時代には人々から「伊勢に行きたい伊勢路が見たい　せめて一生に一度でも」と切望された、憧れのお伊勢さん。電車やバス、車でスムーズに行けるようになった今も、伊勢神宮は特別な存在であるように感じます。 …

食用花をいつもの料理に添えるだけで、ワンランクアップの一品になります。 エディブルフラワーをサラダに散らすだけで、おもてなしの一皿ができました。ワインビネガーとオリーブオイル、塩をかけてシンプルにいた…

みなさん、こんにちは。桜も咲き、ようやく春が始まりましたね。4月からドゥチュウブのサイトもリニューアルしました！ 旧サイト「地産地消のすすめ」では、4年にわたり600あまりの記事を紹介してきました。地…