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店という場から、地域の魅力を発信したい。
「和旬...

三重県の最南エリアに位置する、三重県南伊勢町。海と山に囲まれ、温暖で自然豊かな町です。2016年7月、「店」という場から地域の魅力を発信したいと、和食店「和旬 秀榮(以下、秀榮)」がオープン。店作りに…

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ブランドの「青ねぎ」で
地区の農業を盛り上げ...

紀伊半島の海沿いにあり、伊勢市の南に位置する南伊勢町。漁業の盛んな地域ですが、全体の85%を山林が占め、内陸部は稲作やみかん栽培を中心とした耕作地と民家が点在する農山村地域です。その一つが大江地区で、…

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多彩なエコツアーを通して
地域、自然、観光客を...

鳥羽市内でエコツアー企画や観光情報サービスなどを行う「海島遊民くらぶ」。鳥羽の自然や海、文化を資源として活用し、観光への取り組みを行う「鳥羽市エコツーリズム推進協議会」のメンバーとして、多彩なエコツア…

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地域の資源を保全、活用し
「循環」と「連携」で...

鳥羽の美しい海と自然、古より育まれてきた文化、温かい人情。これらのすべてを地域の「宝物」と考え、次世代へ受け継いでいこうとさまざまな活動を行う「鳥羽市エコツーリズム推進協議会」。その発足の経緯や活動内…

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少量生産で豊かな味わいに。世界に名を馳せる鈴鹿の...

水が涸れたことがないといわれる鈴鹿山脈の伏流水。おいしい軟水と豊かに実る良質の米から、140年以上にわたって鈴鹿の地酒を造り続ける「清水清三郎商店」。 国内外でさまざまな賞に輝くブランド「作(ざく)」…

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三百年の蔵で3年以上熟成。旨み豊かな「豆味噌」と...

東に伊勢湾、西に鈴鹿山脈がある三重県鈴鹿市。夏は海からの湿った空気が入り、冬は冷たい季節風「鈴鹿おろし」が伊勢湾へと吹き抜けます。 この土地ならではの風土を生かし、伝統製法で味噌やたまりを手がける「東…

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伝統のカキ産地を未来へつなぐ。
「手まり牡蠣」...

三重県一のカキ産地である鳥羽市浦村町で、特産の浦村カキの魅力を伝え広めたいと活動する人々がいます。産地の活性化を目指し、「手まり牡蠣」を開発した鳥羽市地域おこし協力隊の佐藤慎也さんと、生産者の木村勳さ…

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豊かな海と養殖技術が
育てる美味しいカキ...

三重県鳥羽市は全域が伊勢志摩国立公園に位置し、豊かな自然と温暖な気候、歴史文化に恵まれたところ。全国有数のカキ産地としても知られています。 もっとも生産量が多く、味のよさでも高い評価を得ているのが、浦…

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