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湯と食で薬草を楽しむ。
「かすがモリモリ村リフレ...

薬草の里として知られる、岐阜県揖斐郡揖斐川町春日地域。ここに薬草湯と食で、薬草の魅力を体験できるところがあると聞き、行ってみることに。「かすがモリモリ村リフレッシュ館」を訪ねました。 10種の薬草をブ…

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地元の資源である薬草を生かし
耕作放棄地の再生に...

揖斐川町の春日地域は、薬草の宝庫とされるところで、とくに古屋地区(上記写真の右下)では昔から暮らしに薬草を取り入れていました。 薬草の文化が色濃く残る地域で、薬草栽培を通して地域の活性化に取り組む「N…

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伊吹山の気候風土が育んだ
多種多様な薬草...

岐阜県と滋賀県の県境にある伊吹山は、薬草(薬用植物)の宝庫として知られており、山麓に住む人々は古くから薬草を暮らしの中に取り入れてきました。 岐阜薬科大学の薬草園研究室では、伊吹山の薬草をはじめ様々な…

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農ある暮らしから未来を考える。「ナチュラルファー...

「ナチュラルファームCocoro」の多田ひろきさん・しほさん夫妻に初めて会ったのは、とあるフリーマーケット。 いわゆる大規模経営ではなく、収穫量は少ないけれど、消費者に安心・安全な野菜を届けたいと農あ…

岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲
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地域特産品のお茶の普及に取り組む、春日の小さなお茶農家「...

モザイク状の在来茶と整然と並んだやぶきたが共存する上ヶ流の茶畑 摘みたての新茶を味わう 5月19日(日)、薄曇りの空の下、 揖斐川町旧春日村にあるお茶農家「傳六茶園」主催のお茶摘み会が行われました。 …

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地元産の大豆を使った揖斐川町ブランドの 豆腐づくりにこだ...

レモンイエローの店舗がキュートな「弓削銘水堂」。建物だけ見た限りではお豆腐屋さんとは思えない。 岐阜県の揖斐川町に、地元に根差したこだわりの豆腐づくりで知られる ユニークなお豆腐屋さんがあると知ったの…

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【NPOの取り組み特集】自然とともに生きる知恵を学ぶ 里...

昨年(2010年)6月に開かれた飛騨美濃伝統野菜「沢あざみまるごと体験」。 この地ならではの食材である「沢あざみ」を参加者で楽しく収穫しました。 岐阜県の西美濃地域にあって、滋賀県と接するところにある…

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