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養鶏業を通じて環境負荷のかからない、安心・安全な食生活を...

安心な卵は国産飼料を中心とした餌から 光玉朋園の鶏舎。写真は三重県藤原町にある鶏舎 勝路峠にある光玉朋園鶏舎内。 1月も終わりに近づいたある快晴の朝、大垣市上石津町下多良の勝路峠[かちじとうげ]の中腹…

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手づくり温泉で地域振興をはかる「かみいしづ温泉入浴施設運...

手づくり温泉施設「湯葉の湯」をオープン 「湯葉の湯」のある「堂之上コミュニティセンター」 大垣市上石津町時地区は滋賀県、三重県と境を接する県境の地。 西方には平安の昔、盗賊・熊坂長範が隠れ住んだという…

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地元の伝統食・こんにゃくづくりに挑戦する「多良を愛する会...

アクが強く獣害にあわないコンニャク芋 会場となった西山コミュニティセンター。 しばれる寒さの中、降り積もった雪が銀色に輝く美しい朝。 名神高速道路関ケ原ICから国道365号を三重県方面に進むこと約15…

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地元の若いパティシエ仲間とコラボ、 地域の特産品を素材に...

地域の特産品から生まれるフランス菓子 オーナーでシェフ・パティシエの白木亮年さん(左)とギャルソンの山田章宏さん  名神高速道路の「大垣」ICから 少し北に入った住宅街の一角にある「ギャルリ・シュシュ…

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部品のほとんどはmade in Seino 音楽鑑賞に特...

ラテン語の社名「MUSICA」に込められた願い 真壁さんと奥様の政子さん。今後も西美濃の音楽文化発展のために力を尽くす 「株式会社ムジカ」の本社は、大垣市から三重県桑名市に至る 国道258号(通称・大…

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二人で始めた地域のアンテナショップ「手づくり工房 あめん...

自力で店舗をリノベーション 「大垣市かみいしづ緑の村公園」前にある「手づくり工房あめんぼ」 右から、雨宮英樹さん・明日香さん・桑原久仁香さん。 明日香さんと久仁香さんのつくる、国産小麦の手づくりパンは…

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日本一の生産量を誇るカミツレ栽培に取り組む「大垣市薬草組...

大垣市の特産品・カミツレ 養老山脈を背景に咲き誇るカミツレの花畑。近づくと辺りに甘い芳香が漂っている。  5月初旬、大垣市の南部にある「農事組合法人 大垣南」のほ場には、 マーガレットの花を小さくした…

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大垣産の米で、大垣の先賢ゆかりの酒を造る「三輪酒造」...

大垣船町の老舗蔵元「三輪酒造」 大垣市船町にある三輪酒造 大垣駅から車で5分ほど南に下った所にある船町(ふなまち)は、 その名が示す通り、かつては多くの船が行き交う川湊のあった場所である。 俳聖・松尾…

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