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日比野製茶
2009.12.01 更新

世界中でオンリーワン、「犬山茶」の生産者です。

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尾張地方で唯一お茶の製造直売をしている日比野製茶。静岡、宇治などの大産地に引けを取らない、日本でオンリーワンの「犬山茶」をこの地で半世紀もの間、育て、作り続けてきました。「誰が飲んでいるか、分かる売り方をするのが私たちのモットーです。」と語る二代目の日比野清正さんはドアーツードアの配達、自宅での直売、そして犬山で4箇所ある朝市への出店を主な販売手段としています。「地元でできる美味しいお茶があることを少しでも多くの人に知ってもらいたい」と、手もみ茶の教師資格も取得し、活動を続ける日々。平成21年に農水省から認定を受けた、愛知県ではまだ4人しかいない『地産地消の仕事人』でもあります。
(地産地消の仕事人については、下記URLを参照)
http://www.maff.go.jp/j/seisan/gizyutu/tisan_tisyo/sigoto_nin.html

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編集員のココがオススメ!

犬山抹茶、玉露、やぶきた茶、正喜撰、煎茶、青柳、ほうじ茶、濃尾平野で取れた香り米を入れた玄米茶・・・。1つの茶園からこんなにもと驚くほど品揃えは豊富ですが、中でも限定品の「手もみ茶」(70g1050円)は特に、価値があります。手もみと機械仕上げの違いを見たかったので、湯飲みに直接茶葉を入れて湯を注いでみると、針状にねじられた葉の一枚一枚が、ゆっくりと、まるで息を吹き返したかのように開いて行きました。自宅にお茶の木がある方は、新茶を摘んで持っていくと、1㎏の生葉につき300円の加工賃で自家製オリジナル茶を作ってくれるとのこと。詳しくはホームページをご覧下さい。

(服部 麻子)

店舗情報

住所 〒484-0003 愛知県犬山市大字善師野中屋敷15
アクセス 名古屋鉄道広見線 善師野の駅から徒歩10分
TEL/FAX 0568-61-4189
URL http://www.one-da.com/hibino/

2009年11月27日現在の情報になります。

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