ナラ枯れを通して森と人との関わりについて考える 今回の研修の参加者たち。アカデミーの学生や林業関係者、木育、里山を生かす活動に携わる人々など 　先日、岐阜県美濃市にある「岐阜県立森林文化アカデミー」で…

郡上の杉材で割り箸を 　郡上踊りで有名な岐阜県郡上市八幡町。 ここに民間の林業事業体である「大原（おっぱら）林産」という有限会社がある。 現在、代表取締役を務める小森胤樹（こもり　つぐき）さんは、郡上…

自作自慢のハツシモで酒造りを楽しむ 池田町から谷汲山華厳寺に通じる巡礼街道沿いにある大塚酒造 見知らぬどうしの仲を取り持つのもお酒の魅力 師走の声を聞いてまもない12月2日（日）、 岐阜県の西北部・揖…

白川茶と東濃ヒノキとツチノコの村 白川街道に沿って車を走らせると、山際に「白川茶発祥の地」と書かれた看板が見えてくる。 室町時代、当時の東白川村にあった幡龍寺の住職が京都の宇治から茶の苗を持ち帰り、 …

川端龍子の愛した「百春」 「小坂酒造場」の入り口。屋根の左上が緩やかな曲線を描いているのが見て取れる。 のれんの書体は川端龍子の描いたもの 卯建のあがる町として知られる岐阜県美濃市。 金森長近によって…

防虫ネットに覆われて露地栽培されている仙寿菜 茎から葉まで、すべてが鮮やかな赤色に染まる珍しい葉野菜、「仙寿菜」。 今、美濃市の新たな特産品として最も注目されている一品です。 驚くべきはその栄養価。赤…

美濃の豊かな自然に囲まれた道の駅美濃にわか茶屋 清流、長良川と緑深い美濃の山々を望む風光明媚な道の駅「美濃にわか茶屋」。 平成19年に地域農家の活性化および美濃市の防災拠点をコンセプトにオープンした施…

丸い形が特長の「円空さといも」。岐阜県の中濃地域で栽培されています（ＪＡめぐみの提供）。 味がよくて煮てもくずれない。もちもちとした食感が人気の「円空さといも」は、 岐阜県の中濃地域で栽培されている特…