多種多様の魚介類が獲れ、海の幸の宝庫として知られる三重県。アオサやワカメなどをはじめとした海藻類も豊富です。 ところが、ここ20年ほどは海藻の育つ藻場が減少していると言います。藻場の再生に向けて活動を…

　飛騨産の野菜をふんだんに使ったイタリアンを手がける「リストランテ　ミナヴィータ」。「飛騨をまるごと食べんかな月間」にも参画し、料理を通じて飛騨の野菜のおいしさをアピールしています。飛騨のごちそうプロ…

「甘くてコクがあり、美味しい」と評判の「岐阜えだまめ」。川に囲まれた地域の特性を生かして、岐阜市の島地区を中心に60年ほど前から作られてきました。 需要の伸びにともない、現在では年間約100…

暑さ真っ盛りの季節、茹でたての香り高いエダマメは、おやつにビールのお供にと大人気の夏野菜です。 実は岐阜市は、西日本におけるエダマメの主産地。今月は美味しいと評判の「岐阜えだまめ」を紹介します。 半年…

最近、お花屋さんに行ったことはありますか。贈り物用のお花しか買ったことがないという人も多いのではないでしょうか。身近にあるのにどこか敷居を高く感じるお花屋さん。どんな思いで仕事をしているのか、花の産地…

キクの花と聞くと、どんなイメージがありますか？　お供えなどの白い輪菊を想像する人も多いかもしれませんが、品種改良された西洋種は世界でマムとよばれ、色、形ともに実に種類豊富。日本一のキク産地、田原市でマ…

愛知県は、日本一の花の生産地だということをご存知でしょうか？　なかでも田原市、豊橋市、豊川市など東三河地域は、全国一の花き生産量を誇る一大産地。今回の特集ではこの「日本一花を作る町」に注目。地域の取り…

薬草の里として知られる、岐阜県揖斐郡揖斐川町春日地域。ここに薬草湯と食で、薬草の魅力を体験できるところがあると聞き、行ってみることに。「かすがモリモリ村リフレッシュ館」を訪ねました。 10種の薬草をブ…