香りは松茸以上！付知に伝わる森の宝「さるまい茸」...
地域、家庭で昔から受け継がれてきた郷土の食を紹介する「郷土食の旅」。 今回は、岐阜県中津川市付知町で古くから親しまれている「さるまい茸」に注目。 このキノコ、なぜかこの町でしか食べられていないのだ…
岐阜県中津川市付知町
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