今回は伊勢・三河湾でとれた珍しい魚介類を調理して味わいました。 伊勢・三河湾とその流域でとれる旬の魚介類を調理して味わう、 なごや環境大学の人気の講座「味わって知る わたしたちの海」 (主催：伊勢・三…

郡上市北部に位置する町の市街地、白鳥から車を走らせること約40分。 福井県に接する山あいの集落、石徹白（いとしろ）に着きました。 「マイクロ水力発電で石徹白（いとしろ）をPR」でお会いした NPO法人…

ニューいじら湖荘の「わかさぎ丼」。地元産のいろんな野菜のほか、特産の柿酢も使われています。 山々に囲まれ豊かな自然が広がる岐阜県の山県（やまがた）市。 同市の観光名所のひとつである伊自良（いじら）湖は…

静かで、美しい自然に囲まれた山間の町　岐阜県山県市。 山菜や野草など山の幸や野菜、市の特産品である「桑の木豆」など、 魅力的な食材が豊富で、地元だけでなく市外からも、それらを買い求めに訪れる方が絶えま…

商店街のなかをねり歩くナマズのみこし。 岐阜県羽島市で、毎年秋に開かれているという「美濃竹鼻なまずまつり」。 きっと地元で食されているナマズ料理も味わえるに違いないと、興味と食欲にそそられて、 まつり…

鮮やかな青色の外見に驚いてしまうオスのタイワンガザミ。 伊勢・三河湾とその流域でとれる旬の魚介類を調理して味わう、 なごや環境大学の人気の講座「味わって知る わたしたちの海」 (主催：伊勢・三河湾流域…

廃校になった小学校を利用。懐かしい雰囲気が溢れます。 10年前に廃校となった「旧七保第一小学校」の校舎を利用し活動を行う「野原工房げんき村」では、 毎週土曜日、地元のお母さんたちが心を込めて作ったお弁…

「道の駅古今伝授の里やまと」の名称にある「古今伝授」とは、 「古今集」の難しい語句の解釈などを、秘伝として師から弟子に伝授したこと。 東常縁（とうのつねより）が連歌師の宗祇に伝授し、大和町にて古今伝授…