地産地消を意識した、安心・安全なケーキを提供。 阿久比産の米粉「れんげちゃん」を使ったれんげ米ロール。 愛知県知多郡阿久比町で「安心・安全」をテーマに、 おいしいケーキを提供している「パティスリー サ…

中部電力が運営する「ｅ-生活情報センター デザインの間」は、 「食」や「住まい」に関する情報を、イベントや展示を通して体感することができる施設。 食育、エコ、電気のある豊かな暮らしなど、さまざまなテー…

抹茶の原料となる「碾茶（てんちゃ）」の日本有数の産地として知られる愛知県西尾市。 矢作川左岸の小高い丘陵地には広大な茶園が広がります。 温暖な気候に加え、川霧と水はけの良い土壌が艶のある葉をつくり、 …

愛知・岐阜・三重3県で調達した地産の素材を使って、 行楽やお花見にオススメのお弁当レシピを紹介します。 今回は「三重県・伊勢の海苔編」です。 三重県伊勢市の「伊勢小町本舗 株式会社かねやす」の海苔を使…

愛知・岐阜・三重3県で調達した地産の素材を使って、 行楽やお花見にオススメのお弁当レシピを紹介します。 今回は「岐阜県・養老の地玉子編」です。 岐阜県養老町の松永養鶏場の、新鮮な地玉子を使ったお弁当を…

愛知・岐阜・三重3県で調達した地産の素材を使って、 行楽やお花見にオススメのお弁当レシピを紹介します。 今回は「愛知県・JAあいち海部味噌編」です。 愛知県七宝町、佐藤醸造株式会社で教えていただいた、…

お酒には「おつまみ」が欠かせない！という方も多いのではないでしょうか？ お酒だけでゆっくり楽しむのももちろん良いですが、美味しいおつまみと一緒に飲むお酒はまた格別なもの。 そこで今回は、愛知県幡豆郡の…

冬から春先にかけておいしいのがカキです。 この時期は栄養をたっぷり蓄えていることから、味も良くて身もぷりぷり。グリコーゲンやタウリン、 カルシウムなど多くの栄養成分を含んでいて、「海のミルク」とも呼ば…