村のおばちゃんが漬ける王滝かぶをお届します「ひまわりマー...
手前はかぶら漬、奥がすんき漬 信州の伝統野菜に指定されている、 王滝かぶの漬物製造販売を手掛けるグループがひまわりマーケット すんきの里。 グループを率いる五味沢ミチ子さんから、 発送準備で大忙しのす…
地産地癒が起源の百草を今に伝え、未来に残していく「長野県...
百草を持つ森下さんと百草丸を持つ千野根さん、商品はネット注文も承り中 日本には伝承薬や家伝薬などと呼ばれ、100年を超えて受け継がれる薬があります。 霊峰木曽御嶽山に伝わる百草もその一つで、歴史はさか…
作り手が感じる楽しみ 幸せは料理を通して伝わっていく「郷...
全国に郷土料理は数あれど、どんぐりを材料に用いる郷土料理は、決して多くないでしょう。 昼食でお邪魔した郷土料理ひだみは、 王滝村に昔から伝わるどんぐり＝ミズナラの実を灰汁抜きし、定食やお菓子の提供を続…
染色する度に仕上がりが楽しみなどんぐり染「ぷち工房CHI...
左から媒染剤に木搾酸鉄、酢酸銅、ミョウバンを用いたどんぐり染 王滝村には色々な一芸に秀でる方がいらっしゃいます。 ぷち工房CHIEKO主宰の脇坂智恵子さんもそんな方の一人、 どんぐり染とパッチワークが…
ピザとすんきのコラボレーション「木犀舎」...
店内に据えられたストーブの中で、薪がぱちぱちと音を立てながら燃えています 王滝村の中心部から、スキー場「おんたけ2240」へ続く県道の途中に、 喫茶店のような構えのお店があります。 名前は木犀舎、ピザ…
