【企業の取り組み特集】“地元の野菜を漬け物に”と普及に取...
家庭での加工食品の作り方指導からスタート 愛知県産の野菜と「漬物の素」 「漬物の素」を使って、地元野菜の消費拡大に取り組んでいる企業があると聞き、 西尾市の「株式会社宏昌食糧研究所」を訪ねました。 荒…
【お茶特集】「茶房茶遊」で西尾の抹茶グルメを満喫...
抹茶の原料となる「碾茶（てんちゃ）」の日本有数の産地として知られる愛知県西尾市。 矢作川左岸の小高い丘陵地には広大な茶園が広がります。 温暖な気候に加え、川霧と水はけの良い土壌が艶のある葉をつくり、 …
【お茶特集】西尾産抹茶を使ったデザートが人気の「葵製茶本...
石臼挽きしたこだわりの抹茶でうま味と香り、風味を味わう 葵製茶本店で大人気の「抹茶ロールケーキ」（16cm１本・1260円） 抹茶の産地として全国でも有名な愛知県西尾市。 中心街から郊外へ向かうと、茶…
