伊勢湾の常滑沖で収穫された海藻のアカモク。 いま伊勢湾で注目を集めている、一つの面白い海藻があります。 アカモクという、岩場にはえて長いものでは４メートルまでのび、 一年で成長し枯れてしまう海藻です。…

私たちがいつも口にしているノリ。様々な工程を経て丁寧に作られています。 寿司やおにぎりなどに使われるノリ。 昔も今も私たちの食生活には欠かせない、とても馴染みの深い食材です。 全国で養殖されているノリ…

常滑の焼き物散歩道の中にある「十三蔵」は、愛知県（主に知多半島）の地酒が味わえるお店です。 酒屋を営んでいる店主の方が、「気軽に愛知の地酒を楽しめるお店をつくりたい」と、8年前にOPENしました。 「…