調理した味噌焼きは愛知県南知多町師崎地区の「崎っぽ料理」の一つ。 その時期に獲れる魚介類を野菜と一緒に味噌で焼く漁師料理です。 伊勢・三河湾で獲れる魚介類を調理して味わいながら学ぶ、 なごや環境大学の…

新鮮な魚介が市価より安く販売される「とれとれ漁師市」。 １月から３月まではお休みで４月から開催されます。 新鮮な魚介類が豊富にならぶ愛知県南知多町・大井漁港の「とれとれ漁師市」。 地元の漁師さんたちが…

名古屋市内の百貨店「丸栄」で開催され盛況だった「あいちの農林水産フェア」。 愛知県の特産品が大集合！見て買って味わうことができる「あいちの農林水産フェア」が 2012年11月15日（木）から20日（火…

下処理がほどこされ天日に干される日間賀島のタコ。 伊勢・三河湾で獲れる旬の魚介類を味わい学ぶ体験型の講座 「味わって知る わたしたちの海」の第56回が2012年９月25日（火）、 愛知県南知多町の日間…

春の訪れを告げるコウナゴの水揚げが始まると伊勢・三河湾の浜は活気づきます。 今期（2012年）は３月８日（木）に解禁となった、 愛知・三重の両県で行われる伊勢・三河湾でのコウナゴ（イカナゴ）漁。 春の…

開催前から多くの人が列をつくる「豊浜とれたて市場」の会場。 水揚げされたばかりの新鮮な魚を一般向けに販売するイベント「豊浜とれたて市場」が 2011年10月16日（日）の夕方より愛知県南知多町の豊浜漁…

材料を炊飯器に入れてボタンを押すだけ。誰でも簡単につくることができるたこ飯。 2011年８月31日のお店紹介で掲載された、愛知県南知多町豊浜の「まると水産」。 取材でうかがった際に同店５代目の與吾泰史…

豊浜の魚市場にならぶジンドウイカ。 ８月26日（金）の豊浜漁港（愛知県南知多町）。 この日は雲が多く、頭上から降り注ぐ日差しもちょっとやさしい。 それでも海から吹きつける潮風には湿気がこもり、 じんわ…