有機農業を行う新規就農者の移住が進む白川町。移住者の中でも町にゆかりがなく、Iターンで移住してきた30代が多いのが特徴です。「和ごころ農園」を営む伊藤和徳さんもその一人。有機農業への熱い思いと白川町で…

みえジビエ特集の料理教室取材で、三重県フードイノベーション課の方から「よければこちらも…」と手渡されたもの。なんとよく見ると、「ジビエ飴」とあるではありませんか！ 三重県ではさまざまな企業と連携し、み…

寒中お見舞い申し上げます。 2015年も始まりましたね。本年もDochubuをどうぞよろしくお願い致します！ 昨年春にサイトをリニューアルし、中部地方の暮らしにまつわる魅力的な産業や取り組みを紹介して…

今回の取材でお世話になった宿の玄関には、素敵なステンドグラスの灯りがありました。聞くところによると、宿の息子さんが手づくりされたのだそう。様々なデザインのステンドグラスが、部屋やお風呂場など宿の至ると…

今月の特集取材で美濃の町を訪れたときのおやつがこれ。最中の皮でアイスクリームをはさんだ「美濃アイス」です。 うだつの上がる町並みエリアにほど近い、美濃市俵町にお店を構える「末広堂」が60年作り続けてい…

もうすぐ新蕎麦の季節。蕎麦好きな人なら、お気に入りのお店を何軒もハシゴ…なんてこともあるでしょう。 ところで、お蕎麦とよくセットになっているかき揚げといえば、どんなものを想像しますか？ おそらく、タマ…

デコタン記事で紹介した「土実樹」の直売店では、みかん味のソフトクリームも販売しています。そのとき旬のみかんをジュースにし、加えているそう。この日はセミノール味。さわやかなみかんの酸味とミルクの風味がマ…

南伊勢町特集でこの町を訪れた際、宿泊したのが「とよや勘兵衛」。地元で穫れた魚介類をふんだんに使った魚料理がおいしいと評判の民宿です。 迫間浦に面した小高い山の中腹にあり、庭からの眺めがこの通りとても素…