2010年5月にオープンした「大地の台所　恵み」。
話題の水耕野菜が味わえるこのお店をご紹介します。

水耕野菜をその場で収穫、調理！

店内に入ると一番に目に入るのは、契約農家から水槽のまま仕入れた水耕野菜たち。
「大地の台所　恵み」では、これらの野菜をその場で収穫し、調理しています。
まさに“獲れたて”の野菜を味わうことができるのです。

店内で栽培されているのは、青じそやサラダ菜、小松菜、ホワイトセロリなど実に様々。
店内で水耕野菜を行っている名古屋市内の飲食店は少なく、
「新鮮な野菜を食べられる！」と話題となっています。
取材日も多くの野菜たちがお客様のもとへ運ばれた後。
いつもはたくさんの野菜がすくすくと育っている水耕栽培のコーナーも、すっかり空っぽの状態に・・・。
その人気ぶりがうかがえます。

店内の水耕野菜以外にも、愛知近郊で獲れた野菜を料理に使用。
素材を重視した味わいで、その新鮮さを堪能することができます。

水耕野菜に地元食材…新鮮な食材をヘルシーに味わう。

数あるメニューの中でも、新鮮な水耕野菜を味わいたい！という方におすすめなのが、
「彩りスティック野菜と自家製鶏味噌」（780円）。
スティック野菜をサラダ菜で巻き、肉味噌、オニオンフレンチドレッシング、
焙煎胡麻ドレッシングのいずれかを好みでつけていただきます。

店内の蒸し器で仕上がる「三河地鶏と笹葱のせいろ蒸し」（1280円）など、
せいろ蒸しの料理もヘルシーで人気。
他にも仕入れた食材によって決まる日替わりメニューもあり、季節感のある料理も味わえます。
また、「恵みの健康ジュース」や「恵みの超健康カクテル」など、
身体にやさしいドリンクメニューもあり。
「恵みの美肌サワー」は、女性に人気です。
フード、ドリンクともに豊富なメニューに、きっとあれもこれも頼みたくなるはず。

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店舗情報

2010年9月16日現在の情報になります。

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