愛西市にある道の駅立田ふれあいの里には、特産品の生のレンコンはもちろんのこと、レンコンを使ったお菓子やレトルトのれんこんカレーなどが販売されています。
はす工房の隣りにあるパンやさんにも、レンコンを使ったパンがありました。味付けしたレンコンが詰まったパンは、レンコンのシャキシャキ感も楽しめてなかなかgood!ですよ。
（田中マリ子）