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【お魚ブログ】愛知の魚「イボダイ」
2011.08.18 更新

豊浜の魚市場にならぶイボダイ。

7月29日(金)の豊浜漁港(愛知県南知多町)。
魚市場にならぶ魚を眺めていたら、
「今いいよ!」と、そばにいた浜のお母さんが教えてくれたイボダイ。
県内では、マメダイと呼ばれているこの魚。
揚がっていたのは手のひらサイズの大きさで、丸っこい体が特徴です。
ウロコがはがれやすく、市場に流通する頃には、ほとんどがはがれ落ちてしまうようです。

煮ても焼いてもうまい魚で、秋になるともう一回り大きくなるそう。
名古屋の近所のスーパーではまず見ることのない魚。
産地で手に入れることができたら、調理して味わってみたいと思います。

(新美貴資)

2011年7月29日現在の情報になります。

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