毎週土曜日に開かれ地元で人気を集めている
魚彦江松加工センター（名古屋市中川区）の水産物即売会。
おいしい魚をもっと食べてほしいと、栄養士の資格をもつ社長の富田佐和子さんが、
そのときある食材を使いひと手間かけてつくった惣菜が人気です。

簡単でおいしいお魚レシピ。今回は「中華風ワカメサラダ」を紹介します。

材料（適量）

ワカメ、もやし、ハムもしくはソーセージ

【調味料】ゴマ油、砂糖、しょうゆ、酢、すりごま

☆作り方

【①】ワカメを水でもどして適当な大きさに切る。ハムも細かく切る。
【②】もやしを茹で、水気をしっかりしぼってきる。
【③】①と②を混ぜる。
【④】調味料を等量ずつ混ぜ合わせてドレッシングをつくり、③にかける。

料理の初心者である私でも簡単においしく作ることができました。
何かもう一品足したいときなどおすすめです。
辛い味が好きな方は、食べるラー油を加えてもおいしいそうです。

魚彦江松加工センターでは、毎週土曜午後１時から３時まで即売会を行っています。
魚介類や水産加工品、総菜などがお値打ち価格で販売されています。

（新美貴資）

店舗情報

2011年3月5日現在の情報になります。