木曽須原名物・桜の花漬（一箱800円） 中山道木曽路十一宿の一つ、須原宿のあったJR中央線須原駅を出て右に目を向けると、 小さなタバコ屋さんの店先には”須原名物 桜の花漬 大和屋&#822…

今月は、長野県木曽郡大桑村の特産品である「桜の花漬け」を使った料理の紹介です。 最後の４品目となる今回は「桜生パスタ 春野菜添え」です。 塩抜きした「桜の花漬け」を練りこんだパスタは風味も抜群で、歯ご…

今月は、長野県木曽郡大桑村の特産品である「桜の花漬け」を使った料理の紹介です。 ３品目の今回は「キャベ桜」です。 たっぷりのゆでたキャベツに「桜の花漬け」のドレッシングをかけた一品です。 塩抜きして細…

今月は、長野県木曽郡大桑村の特産品である「桜の花漬け」を使った料理の紹介です。 ２品目の今回は「桜御飯」です。 「桜の花漬け」といまが旬の姫タケノコを入れて炊きこみ、 桜の葉の塩漬けで包んだ見た目も華…

今月は、長野県木曽郡大桑村の特産品である「桜の花漬け」を使った料理を紹介します。 みなさんは「桜の花漬け」を食べたことがありますか？ 摘んだ八重桜の花を塩漬けにしたもので、お祝いの席などで桜湯や吸い物…