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DoChubu

移住したい思いと地域をつなぐ 「Classca gifu...

この数年、都市から地方への移住を希望する人が増えています。それに伴い、地方自治体でも移住や交流の促進に関する様々な取り組みを行っています。今回は、岐阜県の取り組みに注目しました。 岐阜で暮らすかのよう…

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イベントや新規就農者支援で
有機農業を広げる取り...

岐阜県白川町は、飛騨川へ流れ込む赤川、黒川、白川、佐見川の各流域に形成された集落からなる町です。町の総面積の9割近くが山林で、林業が盛んな地域でした。海抜150メートルから1233メートルの高低差があ…

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「eat eco」の実践でびわ湖を守る...

滋賀はもちろん、京阪神の暮らしと産業を支えるびわ湖。このびわ湖を守るために、滋賀県では生産者、販売者、消費者が力を合わせて自然環境に配慮した「環境こだわり農業」が行われています。実践までの経緯と取り組…

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子どもたちが笑顔になれる豊かな水辺環境を目指して―Cle...

子どもの頃に海や川で遊んだという思い出は、多くの人がもっているのではないでしょうか。「あのワクワクを現代の子どもたちにも…」そんな想いをもとに水辺環境改善に関する活動を始めた団体があります。今回は、I…

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町ににぎわいとつながりを。
「岐阜まち歌舞伎」...

岐阜市では毎年4月上旬に、氏神である伊奈波神社の例祭「岐阜まつり」が行われます。かつて岐阜まつりの前夜の宵宮では、町衆によるにわか芝居などが行われていました。この伝統を復活し、地域のにぎわいにつなげよ…

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名古屋調理師専門学校「DoChubu食堂」試作会レポート...

DoChubu(ドゥチュウブ)は2014年9月13日と14日に「愛フェス」というイベントに参加しました。 愛フェスとはNPOが集まって、自分たちの活動について紹介し、団体への理解と参加を呼びかけるもの…

愛知県名古屋市
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豊田のフルーツを使った 和と洋のスイーツが大集合...

豊田市で7月20日に開かれた「第2回とよた絶品スイーツフェア」。豊田市内で採れる旬のフルーツなどを素材に、「豊田プレミアムスイーツクラブ」に加盟する17店の菓子職人が作るスイーツの数々を一度に楽しめる…

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愛知の中小企業を支える技術パートナー「食品工業技...

私たちが日々の暮らしで利用している加工食品。その品質の向上や開発に関して、作り手である企業をサポートする機関があります。 メーカーから依頼された食品の成分分析をはじめ、技術指導、共同で商品開発を行うな…

愛知県名古屋市
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