全国に郷土料理は数あれど、どんぐりを材料に用いる郷土料理は、決して多くないでしょう。 昼食でお邪魔した郷土料理ひだみは、 王滝村に昔から伝わるどんぐり＝ミズナラの実を灰汁抜きし、定食やお菓子の提供を続…

左から媒染剤に木搾酸鉄、酢酸銅、ミョウバンを用いたどんぐり染 王滝村には色々な一芸に秀でる方がいらっしゃいます。 ぷち工房CHIEKO主宰の脇坂智恵子さんもそんな方の一人、 どんぐり染とパッチワークが…

店内に据えられたストーブの中で、薪がぱちぱちと音を立てながら燃えています 王滝村の中心部から、スキー場「おんたけ2240」へ続く県道の途中に、 喫茶店のような構えのお店があります。 名前は木犀舎、ピザ…

地元の間伐材を原材料とし作られた木質ペレット「ピュア1号」。 山々に囲まれた自然豊かな長野県伊那市。 森林資源が豊かなこの地で、地域に根ざした活動を推進するのが、 地元の木を使い木質ペレットを製造する…

漆塗りが美しい食器類ですが、南木曽ろくろ細工は「日用品」なのだとか 現在、長野県には伝統的工芸品産業の振興に関する法律に基づき、 伝統的工芸品が7指定されています。 このうちの1つが、南木曽町の南木曽…

前組合長の志水さんが、笠作りについて詳しく教えてくださいました 妻籠宿から国道256号をさらに登って行き、少し開けた所にある大きな古民家には 「ひのき笠の家」と書かれた看板、ここが蘭（あららぎ）桧笠生…

様々なこだわりに対する情熱を聞かせてくださった、前総支配人の須藤さん 妻籠宿から国道256号線をしばらく登ると、左手に見えてくる大きな建物は、 木曽路リゾート中核の中核であるホテル木曽路。 ホテル木曽…

東京や大阪からも固定客の注文が有るという柿其味噌 南木曽町役場を出て国道19号線を木曽川上流へ向けて車を走らせ、 JR中央線十二兼駅の手前から西へ入り木曽川の支流に沿って急坂を登っていくと、 途中に岩…