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長野県産米100%使用の酒蔵を目指して!是すなわち創業1...

「新酒ができました」と告げる杉玉、掛け替えはもう間近 南北に細長い木曽谷は田んぼが狭く、まして酒米を作る土地ではないとされてきました。 これに対し、「地酒は自分の土地の米を使うこと」を掲げ、 酒米作り…

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福島宿の散策ついで、木曽の銘菓にもお立ち寄りください「御...

お店を代表するお菓子のそば饅頭と御嶽もなか、ネットからも注文承ります ふる里のお土産に、また地元の味として親しまれるお菓子屋さんが、 木曽福島の行人橋と木曽川親水公園足湯の間にあります。 お店の名前は…

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穀霊のトンボが実らせた地元食材を洋食で味わう「竈炙ビスト...

金融業を営んでいた松島家のたたずまいを残すお店、奥に和食処の肥田亭も見えます 宿場町の街並みを保存整備した「上の段」と呼ばれるエリアに、 古民家風のレストランが2軒並んでいます。 このうち、向かって右…

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開田高原の風と香りが感じられるブルーベリー狩り「KAID...

左からブルーベリー・プルーン・すぐり・はちみつブルーベリーの各ジャム 地元から「びっくりするほど甘い」と太鼓判を押され、 県外のリピーター客も多いブルーベリー農園が、標高1,000mを超える開田高原に…

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漆塗り職人が作る箸は日常使いにピッタリ「うるし塗り工房 ...

小林さんオリジナルデザインの箸、お気に入りは見つかりましたか? “japan”の和訳はもちろん日本ですが、もう一つ、漆/漆器の和訳を持つこともご存知ですか。 かつては海外の目に…

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開田高原振興公社 木曽町漬物加工所...

ヨーグルトにも勝る乳酸菌食品“すんき”って一体、何もの? 皆さん、“すんき”をご存知ですか? 「なにそれ? はじめて耳にした」という方が大半でしょう。私もそうでした。すんきとは、カブの葉や茎を、塩を使…

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「道の駅三岳」と「みたけグルメ工房」...

アツアツ・ホクホク! 地産地消のアイデア饅頭やお惣菜が買える、道の駅。 ここの道の駅には、まだ湯気のたった出来立てのお饅頭やお赤飯が並んでいます。それもそのはず、新鮮野菜やお惣菜を売っている『道の駅』…

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「開田高原アイスクリーム工房」のクリスマス・アイスクリー...

メリー、クリスマス! 「日本で最も美しい村」に数えられる信州・開田高原に、絶品アイスクリーム工房があり、クリスマス・シーズンならここのアイスクリームケーキをぜひ!という、案内所の男性の言葉に魅かれて開…

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