キーワードは本当に安全でおいしい野菜。小規模なネットワー...
大垣の街中にあるお寺でマルシェ 「BOSPマルシェ」を提案した寶光寺住職・釋一祐さん（右）と フードプロデューサーのKIYOさんこと南清貴さん 大垣駅からやや東にある住宅街の中に建つ寶光寺。 縁日の…
“東濃ヒノキ”の薪で東白川村を元気に！ 行政と村民が一つ...
白川茶と東濃ヒノキとツチノコの村 白川街道に沿って車を走らせると、山際に「白川茶発祥の地」と書かれた看板が見えてくる。 室町時代、当時の東白川村にあった幡龍寺の住職が京都の宇治から茶の苗を持ち帰り、 …
大垣の自噴水で育つミネラルたっぷりの「名水わさび」...
「名水わさび」直売所の壁に取り付けられた看板。ここに描かれたワサビが色、形ともに理想的なのだそう。 自噴水とは地下からボコボコと噴水のように湧き出す水をいう。 大垣市は昔から地下水が豊富なことで知られ…
養老の卵や大垣の養蜂場で生まれたハチミツなどを使った 地...
ピンクとブラックを基調にした外観。側面に描かれているロゴもかわいい。 昨年の11月10日、大垣市の西部に位置する綾野地区に、 とってもキュートなスイーツショップ「シュークル・ルージュ」がオープンしまし…
【酒特集】出来立ての美味しさを届ける「金蝶園饅頭」を作る...
ほんのりお酒が香るのが特徴の大垣・金蝶園総本家の「金蝶園饅頭」、 出来立ての美味しさをお客様に届けるために、その日の饅頭はその日に手作りし店頭に出すという こだわりの商品です。今回はそんなこだわりの金…
歴史や文化を和菓子と共に感じる 大垣の銘菓 金蝶園饅頭「...
和菓子といえば「饅頭」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？ お客さんに振舞ったり、家庭で楽しんだり・・。その上品な味は、年齢問わず多くの人々に愛され続けています。 今回は、岐阜県大垣市の銘菓の…
