見付場でノリの品質をチェックする問屋や商社の担当者ら。 寒さが日ごとに厳しさを増すなか、今年も新ノリを収穫する季節を迎えました。 愛知県産ノリの今年度第1回目の競り市（共販）が 2013年12月１日、…

ノリすきを体験する園児たち。 愛知海苔問屋協同組合の若手メンバーからなる愛知海苔昭和会（以下、昭和会）主催の ノリすき体験が2013年２月15日、名古屋市名東区の市立猪高幼稚園でありました。 この催し…

愛知県漁連海苔流通センターで開かれた初市でクロノリの品定めをする問屋や商社の担当者。 愛知県産のクロノリの初市が2012年12月２日（日）、 半田市にある県漁連海苔流通センターで開かれました。 初市に…

愛知・岐阜・三重3県で調達した地産の素材を使って、 行楽やお花見にオススメのお弁当レシピを紹介します。 今回は「三重県・伊勢の海苔編」です。 三重県伊勢市の「伊勢小町本舗 株式会社かねやす」の海苔を使…

日本の食卓に欠かせない「海苔」、みなさんはどんな食べ方がお好みですか？ 栄養価が高く、保存も未開封であれば10〜11ヶ月と長く持つことから、 毎日の食事には欠かせない存在となっている方も多いのではない…