中部エリアの「ひと」「もの」「取り組み」に注目！ 魅力ある地域情報を紹介します。
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桃の節句を祝う
尾張三河の「おこしもん」
尾張三河の「おこしもん」
愛知県の尾張・三河地方では、ひな祭りに「おこしもん」という祝い菓子を食べる風習があります。3月3日が近づくと和菓子屋さんなどに並びますが、もともと...
日本最古の養鱒場で育てるビワマス...
日本最大の湖である琵琶湖にはビワマスと呼ばれる固有種が生息しています。長良川のサツキマスと共通の祖先を持ち、サツキマスは...
湖北の美食を極めた
長浜の伝統料理「鴨すき」...
長浜の伝統料理「鴨すき」...
琵琶湖からの恵みを受け、古くから多様な食の文化が生まれ、栄えてきた滋賀県。同県の北東部に広がる湖北の長浜で、いまがもっと...
