自分の食べ物はできるだけ自分でつくろうと、4年前に発足した四日市里山クラブ。 30代～60代までの多彩な経歴を持った男女が集まり、三重県を代表する工業都市・四日市市郊外の休耕田で、農的ライフワークを楽…

三重県四日市市

伊勢湾でとれたシバエビ。白っぽい体の色が特徴です。 いま伊勢湾でたくさんとれているのがこのエビ。 白っぽい体の色と長いヒゲのような触角が特徴のシバエビです。 この日歩いたのは三重県四日市市の富田漁港。…

三重県産の小麦を使った麺づくりに力を入れる堀製麺の堀社長。 三重県の四日市市で長年にわたり製麺業を営む堀製麺。 一般向けはもちろん、飲食店や企業・学校給食などの業務用にも力を入れて、 うどん、そば、ラ…