長良川の下流域に、70年近く川漁師として生きてきた兄弟漁師がいます。 二人の名前は、大橋亮一さんと修さん。大橋さん兄弟はサツキマス漁の名人として、また長良川を代表する川漁師として、その名を全国に知られ…

収穫されたばかりの伊勢湾のスサビノリ。 いよいよ今年もノリ摘みの季節がやってきました。 伊勢・三河湾ではノリの養殖が古くから行われていて、冬に入るこれからが収穫の時期。 全国でつくられている養殖ノリの…

商店街のなかをねり歩くナマズのみこし。 岐阜県羽島市で、毎年秋に開かれているという「美濃竹鼻なまずまつり」。 きっと地元で食されているナマズ料理も味わえるに違いないと、興味と食欲にそそられて、 まつり…

お菓子とお茶の命は「おいしい水」 「御菓子処 黄金堂」は、長良川と木曽川の清流に囲まれた水資源豊かな地域、羽島市にあります。 ２００９年に創業４５年を迎え、装いを新たにリニューアルオープンしました。 …