【豊根村特集】地元産ブルーベリー酵母を使ったドイツパンを...
ドイツパンに魅せられたパン職人 豊根村で本格的なドイツパンの店を営む山口美知英さん。 元はセラミック関連の技術畑を歩む会社員だったと言います。 「ドイツに出張をした折に店頭に美しく並んだパンに興味をひ…
【豊根村特集】豊根村の活性化に取り組む「茶臼の里組合」...
休耕田を利用して村の活性化に 豊根村の茶臼山山麓にある川宇連地区の住民が集まって、 平成１８年に発足した「茶臼の里組合」。 少子高齢化にともない、人口の減少や休耕田の増加などが進み、 「このままでは地…
【豊根村特集】町から村へ、 山村留学事業を通して子どもた...
山々の間を縫うように流れる天竜川の佐久間ダム湖。 この下にかつての村の中心部が沈んでいる。 愛知県で唯一の山村留学 豊根村の木質バイオマス取材を終え、蛇行する天竜川の流れに沿って北上すること約1時間…
