モザイク状の在来茶と整然と並んだやぶきたが共存する上ヶ流の茶畑 摘みたての新茶を味わう 5月19日（日）、薄曇りの空の下、 揖斐川町旧春日村にあるお茶農家「傳六茶園」主催のお茶摘み会が行われました。 …

高品質のおいしいお茶をより安く提供 品評会で賞をとった「かぶせ茶」の茶葉 豊田市内数カ所に点在する「碧園　お茶の純平」の茶園は、総面積およそ400a。 やぶきた、あさひ、さみどりといった品種を栽培し、…

自然豊かな山間に位置する岐阜県道の駅東しらかわ村「茶の里会館」。 “東白川茶”の産地でもあるこの地で、本格的なお茶を楽しめる道の駅です。 間もなく迎える新茶の季節を前に「茶の里…

抹茶の原料となる「碾茶（てんちゃ）」の日本有数の産地として知られる愛知県西尾市。 矢作川左岸の小高い丘陵地には広大な茶園が広がります。 温暖な気候に加え、川霧と水はけの良い土壌が艶のある葉をつくり、 …

三重県亀山市でお茶の生産から販売まで行う伊達製茶は、 第三十九回全国茶品評会において農林水産大臣賞を受賞したお茶をはじめ、 お茶を使った石鹸やシャンプーなども製造し、 「多くの人にお茶に親しんでもらえ…

お茶は飲むもの・・・という概念を覆し、 粒タイプの“食べる”お茶「茶まるくん」を開発した小阪製茶場をご紹介します。 今までにないお茶の開発へ “お茶は体によい”というイメージ。誰しもなんとなく抱いてい…

皆さんはどのようにお茶を飲まれていますか？ お茶本来のおいしさを楽しみたいなら、是非お茶葉と急須で頂きたいもの。 そこで今回は、常滑焼の急須など茶器を中心に製造を行っている 愛知県半田市「水本陶苑 宇…

「お茶を淹れるのって、難しい・・」 そんな風に思っている方とても多いのではないでしょうか。 「基本をマスターすれば、誰でもおいしいお茶を淹れることができます。」 そう話すのは今回お話を伺った、磯田園製…