自分の食べ物はできるだけ自分でつくろうと、4年前に発足した四日市里山クラブ。 30代～60代までの多彩な経歴を持った男女が集まり、三重県を代表する工業都市・四日市市郊外の休耕田で、農的ライフワークを楽…

三重県四日市市

「ナチュラルファームCocoro」の多田ひろきさん・しほさん夫妻に初めて会ったのは、とあるフリーマーケット。 いわゆる大規模経営ではなく、収穫量は少ないけれど、消費者に安心・安全な野菜を届けたいと農あ…

岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲

安心な卵は国産飼料を中心とした餌から 光玉朋園の鶏舎。写真は三重県藤原町にある鶏舎 勝路峠にある光玉朋園鶏舎内。 1月も終わりに近づいたある快晴の朝、大垣市上石津町下多良の勝路峠[かちじとうげ]の中腹…

甘くてシャキシャキ感のある徳田ねぎ 元気に生育している徳田ネギの畑 さる1月25日、岐阜県の食を広くPRする「岐阜まんぷくジャーニー」が県内各地にて開幕。 2月4には「岐南町ブランド文化研究会」による…

スーパーシェフがプロデュースする農業レストラン 取材時の「農業レストラン フラール」の建物。梅まつり後は新しい建物に移る 三重県の北部いなべ市藤原町にある「いなべ市農業公園」は、広大な里山を活用した自…

手づくり温泉施設「湯葉の湯」をオープン 「湯葉の湯」のある「堂之上コミュニティセンター」 大垣市上石津町時地区は滋賀県、三重県と境を接する県境の地。 西方には平安の昔、盗賊・熊坂長範が隠れ住んだという…

歴史と風格を感じさせる「九重味淋株式会社」の入り口。 創業は安永元（1772）年 「九重味淋」のある愛知県碧南市は、三河湾をのぞむ海浜地区だ。 隣は童話作家・新美南吉生誕の地である半田市。 古くから酒…

地域の特産品から生まれるフランス菓子 オーナーでシェフ・パティシエの白木亮年さん（左）とギャルソンの山田章宏さん 　名神高速道路の「大垣」ICから 少し北に入った住宅街の一角にある「ギャルリ・シュシュ…