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【お魚ブログ】津市内の小学校で地元の漁師が出前授業...

津市立櫛形小学校で行われた漁師による出前授業。 三重県の津市立櫛形小学校(同市分部)で2014年1月24日、 地元の漁師さんによる出前授業が行われました。 講師をつとめたのは、市内で漁業を営む伊藤彰啓…

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養鶏業を通じて環境負荷のかからない、安心・安全な食生活を...

安心な卵は国産飼料を中心とした餌から 光玉朋園の鶏舎。写真は三重県藤原町にある鶏舎 勝路峠にある光玉朋園鶏舎内。 1月も終わりに近づいたある快晴の朝、大垣市上石津町下多良の勝路峠[かちじとうげ]の中腹…

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100年前から自家採種を続ける地域ブランド「徳田ねぎ」の...

甘くてシャキシャキ感のある徳田ねぎ 元気に生育している徳田ネギの畑 さる1月25日、岐阜県の食を広くPRする「岐阜まんぷくジャーニー」が県内各地にて開幕。 2月4には「岐南町ブランド文化研究会」による…

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【お魚ブログ】名古屋市中央卸売市場本場で魚食普及セミナー...

名古屋市熱田区にある市中央卸売市場本場で開かれた「魚食普及セミナー」。 食育にたずさわる関係者を対象にした「魚食普及セミナー」が2014年2月8日、 名古屋市熱田区の市中央卸売市場本場で開かれました。…

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地場産の野菜を使って“食とメディカル”をコンセプトに 北...

スーパーシェフがプロデュースする農業レストラン 取材時の「農業レストラン フラール」の建物。梅まつり後は新しい建物に移る 三重県の北部いなべ市藤原町にある「いなべ市農業公園」は、広大な里山を活用した自…

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野菜づくりを通して、農業と地産地消に触れる。市民向け農業...

秋、冬の野菜づくりを学ぶ 今回の講師は、愛知県立半田農業高校教諭の鈴木さん。 高校では農業園芸科で露地野菜や温室作物を中心に教えています。 市民向け農業講座の体験レポート、第6回目です。 大府市の「げ…

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【お魚ブログ】桑名・赤須賀で春を呼ぶシラウオ漁が解禁...

揖斐川の河口付近で漁獲されたシラウオ。 体長は5~6センチくらい。陽の光を受けて独特の光沢を放っていました。 年が明けた1月6日。 桑名の漁師町・赤須賀では、シラウオ漁が始まりました。 揖斐川の河口付…

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地元の伝統食・こんにゃくづくりに挑戦する「多良を愛する会...

アクが強く獣害にあわないコンニャク芋 会場となった西山コミュニティセンター。 しばれる寒さの中、降り積もった雪が銀色に輝く美しい朝。 名神高速道路関ケ原ICから国道365号を三重県方面に進むこと約15…

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