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愛知の中小企業を支える技術パートナー「食品工業技...

私たちが日々の暮らしで利用している加工食品。その品質の向上や開発に関して、作り手である企業をサポートする機関があります。 メーカーから依頼された食品の成分分析をはじめ、技術指導、共同で商品開発を行うな…

愛知県名古屋市
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毎月28日は、お寺で会いましょう。「東別院てづく...

毎月28日、東別院というお寺で“手作り市”が開かれているのをご存知でしょうか?  境内にたくさんのテントが並び、野菜やパン、お菓子、雑貨など手作りのものが販売される楽しいイベントです。 今、市民が自分…

愛知県名古屋市
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里山暮らしの知恵と技術を後世へ伝えたい。「四日市...

自分の食べ物はできるだけ自分でつくろうと、4年前に発足した四日市里山クラブ。 30代~60代までの多彩な経歴を持った男女が集まり、三重県を代表する工業都市・四日市市郊外の休耕田で、農的ライフワークを楽…

三重県四日市市
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職人と高校生がつくる三重県産の寿司を味わう...

地産地消に力を入れる三重県内の寿司店のネットワーク「三重すし街道」と、県立相可高校調理クラブの生徒たちが連携し、寿司を提供する「すし祭りinまごの店」。 毎年大人気のイベントの模様をレポートします。 …

三重県多気郡多気町
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農ある暮らしから未来を考える。「ナチュラルファー...

「ナチュラルファームCocoro」の多田ひろきさん・しほさん夫妻に初めて会ったのは、とあるフリーマーケット。 いわゆる大規模経営ではなく、収穫量は少ないけれど、消費者に安心・安全な野菜を届けたいと農あ…

岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲
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木工の町で生まれた「つながる」ベンチ...

  長〜くつながった木のベンチ。これ、「ツナガルベンチ」といいます。 見ていると何だかワクワクしてきませんか?。 このベンチが生まれたのは、岐阜県中津川市にある木工業の盛んな町、付知町。 今回は、木の…

岐阜県中津川市付知町
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