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【お魚ブログ】魚屋さんのお惣菜「サケとイクラの炊き込みご...

簡単につくれる「サケとイクラの炊き込みご飯」サケとご飯の相性が抜群。見た目も華やかな一品です。 毎週土曜日に開かれ人気を集めている 魚彦江松加工センター(名古屋市中川区)の水産物の即売会へ行ってきまし…

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Vol.25 抜群の風味!旬の野菜を使った「桜生パスタ ...

今月は、長野県木曽郡大桑村の特産品である「桜の花漬け」を使った料理の紹介です。 最後の4品目となる今回は「桜生パスタ 春野菜添え」です。 塩抜きした「桜の花漬け」を練りこんだパスタは風味も抜群で、歯ご…

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Vol.24 特製ドレッシングで香りも豊かな「キャベ桜」...

今月は、長野県木曽郡大桑村の特産品である「桜の花漬け」を使った料理の紹介です。 3品目の今回は「キャベ桜」です。 たっぷりのゆでたキャベツに「桜の花漬け」のドレッシングをかけた一品です。 塩抜きして細…

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Vol.23 旬のタケノコと一緒に味わう「桜御飯」(調理...

今月は、長野県木曽郡大桑村の特産品である「桜の花漬け」を使った料理の紹介です。 2品目の今回は「桜御飯」です。 「桜の花漬け」といまが旬の姫タケノコを入れて炊きこみ、 桜の葉の塩漬けで包んだ見た目も華…

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Vol.22 さっぱりとした甘さが魅力の「パンナコッタ桜...

今月は、長野県木曽郡大桑村の特産品である「桜の花漬け」を使った料理を紹介します。 みなさんは「桜の花漬け」を食べたことがありますか? 摘んだ八重桜の花を塩漬けにしたもので、お祝いの席などで桜湯や吸い物…

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Vol.21 できたてが一番!レンジで簡単につくれる「え...

今月は長野県木曽郡上松町の「えごま」を使った料理の紹介です。 今回が最後となる6品目は「えごまもち」です。これまでに紹介した5品の料理も、 「えごま」の風味が楽しめるおいしいものばかりでした。 この「…

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【お弁当特集】地産素材で作るお弁当レシピ「岐阜県・養老の...

愛知・岐阜・三重3県で調達した地産の素材を使って、 行楽やお花見にオススメのお弁当レシピを紹介します。 今回は「岐阜県・養老の地玉子編」です。 岐阜県養老町の松永養鶏場の、新鮮な地玉子を使ったお弁当を…

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【お弁当特集】地産素材で作るお弁当レシピ「愛知県・豆味噌...

愛知・岐阜・三重3県で調達した地産の素材を使って、 行楽やお花見にオススメのお弁当レシピを紹介します。 今回は「愛知県・JAあいち海部味噌編」です。 愛知県七宝町、佐藤醸造株式会社で教えていただいた、…

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