「全国ご当地うどんサミット」（2013年）、「全国まるごとうどんエキスポ」（2014年）でグランプリに輝いた蒲郡市のガマゴリうどん。誕生したのは2012年2月のことでした。市内の漁港で映画の撮影があり…

岐阜県郡上市明宝二間手地域に、栃尾とよばれる集落があります。清流吉田川の流れる自然豊かな山里で、「未来に続くふるさとを作ろう」と活動するのが「ふるさと栃尾里山倶楽部（以下、里山倶楽部）」。その活動の様…

この数年、都市から地方への移住を希望する人が増えています。それに伴い、地方自治体でも移住や交流の促進に関する様々な取り組みを行っています。今回は、岐阜県の取り組みに注目しました。 岐阜で暮らすかのよう…

知多半島の温暖な気候を利用しつつ、ハウス内の温度を調整して作られるハウスみかん。甘さが際立つ「みはまっこ」や、ほどよい酸味の「さわみっこ」は、夏に出回るみかんとして希少価値が高く、市場でも高い評価を受…

白川町の佐見地区にある「くわ山結びの家」から車で１５分ほど山を登ったところに開けた室山集落。標高差５０メートルの間に茶畑と棚田が広がる、のどかな風景に心が和みます。室山の棚田で有機による米作りをしてい…

岐阜県白川町は、飛騨川へ流れ込む赤川、黒川、白川、佐見川の各流域に形成された集落からなる町です。町の総面積の9割近くが山林で、林業が盛んな地域でした。海抜150メートルから1233メートルの高低差があ…

滋賀はもちろん、京阪神の暮らしと産業を支えるびわ湖。このびわ湖を守るために、滋賀県では生産者、販売者、消費者が力を合わせて自然環境に配慮した「環境こだわり農業」が行われています。実践までの経緯と取り組…

滋賀県が実践する「環境こだわり農業」。農薬や化学肥料を通常の5割以下に抑え、環境に優しい技術でびわ湖の水と環境を守る農法として2001年から行われています。こうした取り組みに賛同し、手間暇かけてコシヒ…